Ashurè, ou le lien blogal
C’est le Ashure dont Samandti vient de faire deviner les ingrédients dans son jeu du dimanche soir.
Avec 12 ingrédients différents (le nombre d’ingrédients monte facilement à 15 selon les recettes) on peut sans doute parler de symbole de prospérité et de fécondité.
C’est un mets qu’on aurait préparé sur l’arche de Noé à la fin du voyage pour fêter la fin du déluge. Chacun des voyageurs aurait apporté ce qui lui restait, d’où le mélange un peu insolite.
Le jour du Ashurè tombait cette année le 19 janvier, c’est une date parait-il très importante pour les trois monothéismes. Dans un esprit plus païen, c’est en tous cas un plat de la période de soudure, mélangeant toutes les graines possibles probablement dans l’espoir de la germination future. Moi j’aime à imaginer mon estomac comme un terreau fertile !
D'autres plus tordus voient dans les 12 ingrédients les 12 imams (ceux du chiisme) ... Je préfère ne pas penser que je mets des imams, même pas en caricature, dans un dessert...ce n'est pas très digeste.
Donc les interprétations varient... moi, je choisis l'histoire de l'arche, du départ, de la flotte, etc.. ! Mais il parait que c’est aussi un plat de la stabilité et de la continuité. Bref, chacun met un peu ce qu’il veut comme interprétation là-dedans, et cette année le Ashure m’a permis de visiter tous mes voisins d’immeuble pour leur en apporter un bol.
Et ce soir, je vais faire tremper mes légumes secs pour Isabelle !